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arepa de choclo

Arepa de choclo

¡Las arepas de choclo son un clásico navideño! Puedes darles un toque diferente y balanceado si las preparas con stevia en vez de azúcar y las cocinas con aceite en spray Taeq. 

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Ingredientes

  • 8 Mazorcas
  • 1/2 Aceite de oliva en Spray Taeq
  • 1/4 De stevia taeq
  • 1/4 De libra de queso taeq
  • 1/2 cucharadita de sal marina Taeq
  • 1/4 De taza de bebida de almendras Taeq
  • Bebida de almendras

    Bebida de almendras

    sin azúcares

Preparación

Pon a cocinar las mazorcas en agua hirviendo con un poco de sal durante aproximadamente 20 minutos. Una vez estén cocinadas, puedes desgranarlas con la ayuda de un cuchillo. 

Una vez tengas los granos, agregalos a un bowl junto con el aceite de oliva, la stevia, la libra de queso previamente cortada, la sal y la bebida de almendras. Debes licuarlos hasta que se conviertan en una masa espesa.  

Cuando tengas la mezcla lista, debes calentarla en un sartén con uno o dos splash’s de aceite de oliva en spray y verter 1/4 de la mezcla. Deja cocinar a fuego bajo unos 5 minutos

Una vez veas burbujas aparecer y las orillas estén doradas, debes voltearla para asar del otro lado. Deja cocinar a fuego bajo unos 3 minutos.

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