Bate los huevos con sal y pimienta y la nuez moscada.

Tamiza la harina con la levadura en polvo sobre los huevos y revuelve hasta crear una masa homogénea. 

Añade el queso parmesano a la mezcla y vuelve a batir hasta crear una masa homogénea, pero consistente.

Crea pequeñas bolitas con la masa. Puedes hacerlas con las manos o con la ayuda de una bolsa plástica para que la masa no se pegue.   

Con una cuchara, deposita los buñuelos en la Airfryer y rocía con el aceite de oliva extra virgen. También puedes freirlos en un poco de aceite.  

Déjalos cocinar unos 20 minutos a 180ª C o hasta que estén dorados. 

Estos buñuelos son un snack salado que puedes combinar con nuestra salsa de tomate cherry y albahaca.